Coloque 1 e 1/2 xícara de açúcar em uma panela em fogo médio até ficaar em ponto de caramelo, posteriormente, coloque com cuidado todo o leite, misture e reserve.
Em um recipiente, coloque as gemas, o restante do açúcar e a farinha de trigo de modo que fique homogênea.
Acrescente a calda (que ficou reservada e de preferencia esteja fria).
Bata bastante, depois coloque as claras em neve e apenas misture.
Com a forma já untada com manteiga e farinha de trigo, coloque metade da massa e também o recheio (gosto de utilizar o brigadeiro), depois deposite o resto da massa.
Asse por 45 minutos em forno médio.
Para uma melhor apresentação cubra o bolo com o mesmo recheio.