Tempere a peça da picanha com alho, sal, tempero baiano.
Deixe durante umas 3 horas ou da noite para o dia.
Na panela de pressão frite do lado da gordura, dourou frite o outro lado.
Coloque a água e deixe cozinhar.
Pegou pressão deixe 30 minutos e desligue o fogo.
Tire da panela e corte em fatias.
Voltando para panela, colocar a farinha de trigo dissolvida no próprio molho da panela de pressão, mexa até formar um molho expresso, não muito grosso.
Jogue em cima da picanha e os legumes em volta para dar um colorido.
Sirva com arroz branco e salada.
Bom apetite!!!