Leve ao fogo uma panela média com água. o fio de óleo, o sal e deixe ferver.
Quando a água tiver fervendo coloque o macarrão, quando chegar no ponto desligue o fogo e escorra o macarrão.
Reserve.
Em outra panela coloque a margarina e refogue a cebola.
Depois coloque a sardinha, o extrato de tomate.
Reserve.
Em uma travesa de vidro coloque o macarrão reservado, o refogado de sardinha, o tomate picado, o alface rasgado, o pimentão.
Misture tudo, sirva como entrada.