Quiche de frango
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Foto : eduardo araujo
Por N. L.

Ingredientes (12 porções)

Massa

Recheio

Modo de preparo

Passo 1 : Para a Massa:

Misturar (sovar) todos os ingredientes da massa em uma tigela até atingir uma consistência que solte das mãos.

Passo 2 :

Pode precisar adicionar um pouco mais de farinha de trigo se ficar grudando.

Passo 3 :

Depois de atingida a consistência ideal, abrir a massa no fundo de uma forma untada com manteiga e farinha de trigo e reservar.

Passo 4 : Para o recheio:

Temperar e cozinhar o frango como de costume, depois desfiar o frango e reservar o caldo.

Passo 5 :

Bater no liquidificador o caldo do frango cozido com 1 caixa de creme de leite.

Passo 6 :

Recheie o frango desfiado com a cebola, tomate, pimentão, tempero completo.

Passo 7 :

Depois adicione a azeitona, milho e aos poucos o caldo batido (caldo do frango e creme de leite) e deixe o caldo engrossar um pouco.

Passo 8 :

Observação: Não coloque o caldo batido todo de uma vez só para não ficar um recheio muito molhado, você mesmo deixa no ponto de consistência que mais te agrada.

Passo 9 :

Depois do recheio pronto, deixar esfriar e colocar sobre a massa.

Passo 10 :

Cubra a massa com o requeijão cremoso, e para finalizar, coloque algumas fatias de queijo mussarela por cima.

Passo 11 :

Colocar para assar em forno pré-aquecido por mais ou menos 20 minutos ou até a borda da massa ficar douradinha.

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