Corte os pães ao meio, misture o azeite com o orégano, e com o auxílio de uma colher passe sobre o pão já cortado. Leve ao forno para torrar. Aproximadamente 15 minutos.
Pique os tomates em cubo e misture com a cebolinha e salsinha picada, acrescente pimenta moída e sal.
Quando o pão estiver torrado tire do forno e cubra com essa mistura, salpique alho frito e leve novamente ao forno por aproximadamente 10 minutos. Pronto, é só servir.