Limpe o excesso de gordura da carne.
Aqueça a panela de pressão e doure a picanha para selar, virando com uma colher de pau. Não fure para não perder o suco da carne.
Numa tigela, faça um molho frio.
Misture o molho de tomate, a sopa de cebola e a cerveja preta.
Coloque esse molho na picanha já selada. Feche a panela e deixe cozinhar na pressão durante 1 hora.