Tempere os filés de tilápia com o sal, o suco de meio limão e um pouco de alho.
Em uma frigideira antiaderente, doure os filés com um pouquinho de azeite, de preferência, um por um - reserve em um refratário.
Em uma panela, aqueça um pouco de azeite, doure as cebolas e um pouco de alho (a gosto do cozinheiro).
Coloque os camarões, mesmo sem temperar e mexa por aproximadamente dois minutos. Acrescente o suco de meio limão (grande, se o limão for pequeno, coloque o suco de um limão inteiro).
Em seguida coloque o requeijão cremoso no molho.
Molho pronto, coloque em cima dos filés no refratário e coloque queijo por cima e leve ao forno por 15 minutos no modo normal, ou 10 minutos no modo grill.
Sirva com arroz branco, batatas sauté e salada.