Pavê de Bis
Por Suzane Artoni

Ingredientes (16 porções)

Creme de chocolate

Creme branco

Modo de preparo

Passo 1 :

Pique o Bis em pequenos quadradinhos e reserve.

Passo 2 :

Pique os chocolates e reserve.

Passo 3 : Creme Branco:

Em uma panela coloque o leite condensado, o leite, as gemas peneiradas, a manteiga e a maizena e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Assim que engrossar tire do fogo e reserve.

Passo 4 : Creme de chocolate:

Em uma panela leve ao fogo o creme de leite e deixe esquentar bem (não pode ferver), tire do fogo, coloque os chocolates ao leite e o meio amargo picados e mexa até derreter totalmente.

Passo 5 : Montagem:

Em um prato coloque leite o suficiente para molhar as bolachas, em uma travessa média coloque uma camada de bolacha, uma camada de creme branco, uma camada de bis picado e uma camada do creme de chocolate.

Passo 6 :

Volte a fazer camadas com a bolacha, o creme branco o bis até terminar com o creme de chocolate, cubra com o bis restante e leve para geladeira por 4 horas.

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