Corte o abacaxi em cubos.
Adicione o açúcar e a água e leve ao fogo por 10 minutos.
Depois bata as claras em neve com açúcar, quando tiver ponto de suspiro acrescente o creme de leite sem soro e mistura e reserve.
Em um recipiente acrescente o leite, as gemas, o leite condensado e a maizena.
Mexa sem parar até engrossar, se parar empelota.
Depois deixe esfriar e monte as camadas: abacaxi, o creme, as claras com creme de leite e só levar à geladeira para gelar.