Trufão de morango
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Foto : Mislene
Por Mislene

Ingredientes (12 porções)

Para a base

Recheio

Cobertura

Modo de preparo

Passo 1 :

Base

Passo 2 :

Triture e passe pela peneira as bolachas de maizena

Passo 3 :

Acrescente a margarina, use as mãos para misturar, para saber o ponto certo, pegue um pouco da massa e aperte na palma da mão como se fosse fazer um kibe, se a massa estiver quebradiça está no ponto.

Passo 4 :

Forre a forma de fundo falso com a massa, não esquecendo das laterais,

Passo 5 :

Asse-a por 5 minutos,

Passo 6 :

Retire a do forno e coloque no congelador para dar choque térmico.

Passo 7 :

Recheio

Passo 8 :

Derreta a margarina em uma panela

Passo 9 :

Acrescente o leite condensado,

Passo 10 :

Mexa até desgrudar do fundo, como se fosse um brigadeiro de colher.

Passo 11 :

Lave os morangos e retire com cuidado os cabinhos, caso contrário ele poderá soltar muita água!

Passo 12 : Cobertura (Ganache):

Derreta o chocolate em banho-maria.

Passo 13 :

Adicione o creme de leite.

Passo 14 : Montagem:

Coloque os morangos inteiros sem cabos e secos na base, acrescente o creme por cima dos morangos, logo cubra com o ganache.

Passo 15 :

Decore com morangos deixando a ponta para cima.

Passo 16 :

Deixe na geladeira de um dia para o outro, pode ser servido no mesmo dia, mas se tiver paciência será recompensado.

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