Corte o frango em cubos de pequenos a médios e reserve.
Em uma panela grande aqueça a cebola picada, o alho, manteiga, o colorau e um pouco de óleo.
Frite tudo mexendo para que não grude até que a cebola e o alho dourem
Acrescente o frango à mistura e mexa bem para que incorpore nestes temperos, fritando-os. Caso seque coloque um pouco de água
Assim que o frango dourar, adicione o extrato de tomate, o catchup, mostarda, shoyu, caldo de galinha e o molho de pimenta e o tomate
Mexa bem tudo e deixe cozinhando por uns 10 minutos
Verifique o sal e se necessário acrescente à gosto
Adicione o molho de tomate e deixe cozinhar por mais alguns minutos
Acrescente o creme de leite deixe ferver uns 2 minutos com o creme, desligue e sirva
A sugestão é servir com arroz branco, batata palha e salada de alface
Caso queira, acrescente milho, palmito e champignon após adicionar o molho de tomate.