Bolo de palmito

Ingredientes (6 porções)

• 4 ovos inteiros
• 2 xícaras de leite
• 1/2 xícara de chá de oleo
• 1 colher de chá de sal
• 3 colhers de sopa de queijo parmesâo ralado
• 2 colheres de sopa de fermento
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo

Recheio

• 1 colher de sopa de óleo
• 1 cebola grande picada
• 1 vidro pequeno de palmito
• 3 tomates grandes picados sem sementes
• 1/2 xícara de azeitonas picadas
• coentro a gosto

Modo de preparo