Macarrão ao Vôngole
Foto : Valéria
Por Osmar Reyex

Ingredientes (4 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Coloque a massa para cozinhar em bastante água salgada.

Passo 2 :

Numa frigideira grande coloque a manteiga e o azeite para aquecer e refogue a cebola (cuta o aroma).

Passo 3 :

Acrescente o tomate.

Passo 4 :

Acrescente o vôngoli limpo e as conchinhas.

Passo 5 :

Acrescente o vinho, o tomilho e tampe para abafar e permitir as conchinhas abrirem.

Passo 6 :

Aguarde de 5 a 10 minutos. Corrija o sal.

Passo 7 :

Escorra a massa já cozida e coloque no prato. Por cima coloque o molho de vôngole, coloque a salsinha e sirva decorada com ramos de tomilho fresco.

Passo 8 :

Acompanha um bom vinho branco.

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