Dissolva a manteiga numa panela grande.
Acrescente a cebola cortada em rodelas bem finas e, quando começar a se soltar, acrescente bastante salsa picadinha.
Coloque imediatamente o leite para manter a salsa verdinha.
Misture delicadamente para ligar o molho e acrescente o macarrão, cozido al dente e bem escorrido.
Revolva por alguns minutos.
Despeje numa travessa e sirva.