Triture as bolachas e deixe-as como farinha.
Coloque as bolachas trituradas, o achocolatado, o açúcar e o açúcar de baunilha (se desejar) numa vasilha e misture bem.
Numa panela, coloque a margarina e deixe derreter.
Retire do fogo e adicione a mistura da bolacha e demais ingredientes.
Mexa bem até que a margarina seja absorvida por toda a mistura.
Leve a panela ao fogo alto novamente, mexendo bem, sem parar, por 1 minuto.
Utilize essa farofa quente ou fria, para acompanhar sorvete, salada de frutas, pudim e o que mais a imaginação permitir.
Obs: Se desejar uma farofa mais incrementada, adicione nozes bem trituradas ou até mesmo amendoim.
Obs: Se desejar uma farofa mais úmida, é só adicionar mais margarina (em torno de 1 colher de sopa).
Obs: Essa farofa também é ótima para acompanhar bananas cortadas em rodelas e cobertas por calda de chocolate.