Em uma panela de pressão coloque em cubinhos a vagem as batatas a cenoura e o caldo de galinha, após pegar pressão conte 5 minutos e desligue o fogo.
Deixe esfriar e coloque-os em uma travessa.
Acrescente a cebola bem picadinha, as azeitonas picadinha, o tomate picadinho, o azeite e o sazón e a maionese . Misture os ingredientes.