No liquidificador, bata a polpa de maracujá com a água, coe na panela de pressão.
Coloque o suco de maracujá, o açúcar e o coco ralado.
Tampe a panela e cozinhe por 10 minutos, no fogo baixo, após o início da pressão.
Deixe sair a pressão, abra a panela, retire o doce.
Sirva ao esfriar.
Pode fazer de outros sabores.