Coloque 1 xícara de farinha, 1 colher de sopa de açúcar, o fermento e um copo de água quase morna, misture bem e deixe descansando por meia hora.
Depois adicione um ovo inteiro, farinha e óleo, misture bem, adicionando farinha e óleo até a massa soltar dos dedos
Depois abra a massa, coloque o recheio de sua preferência, feche o pão, pincele com gema de ovo e deixe descansar por mais uns 10 minutos.
Depois leve para assar por 10 minutos em fogo baixo ou até dourar, ou ate o ponto de colocar o palito, tirar e não sair sujo.