Misture 500 g de açúcar, a água e margarina numa panela, ferva por 10 minutos.
Desligue e reserve.
Em outro recipiente misture a mandioca ralada com as 8 gemas, leite de coco, bata na batedeira até ficar uniforme.
Junte a calda reservada e misture.
Colocar na forma de pudim untada com margarina e açúcar (100 g para formar uma calda), coloque para assar.
Micro-ondas 15 minutos temperatura máxima.
Forno tradicional 50 minutos em banho-maria.