Cozinhe as batatas, descasque e amasse no espremedor de batata ainda morna.
Coloque em uma bacia a batata (já amassada), ovo, sal, margarina e a farinha de trigo e amasse até desgrudar das mãos.
Coloque um panela com água para ferver , com uma pitada de sal e um fio de óleo ou azeite.
Esfarinhe a pia e vá fazendo um rolinho e cortando.
Coloque na água fervendo e deixe cozinhar, assim que o nhoque subir está pronto para retirar.
Coloque o nhoque no escorredor de macarrão e deixe escorrer.
Depois que escorrer coloque em um marinex.
Faça o molho de sua preferência e misture na massa.
Dica: coloque queijo ralado por cima para decorar e ficar uma delicia!
Bom apetite!