Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa lisa e homogênea. (Ps: Se necessário acrescente mais leite.)
Com uma concha espalhe a massa em uma frigideira untada, frite dos dois lados até ficar douradinha.
Reserve.
Frite o bacon até dourar.
Acrescente a cebola, o tomate e o alho, doure.
Acrescente a carne moída, frite até ela fricar bem soltinha.
Tempere com sal, pimenta, temperos a gosto.
Acrescente o molho e deixe ferver.
Verifique o sal. (Mas não acrescente muito pois vamos montar a lasanha e todos os outros itens tambem levam sal.)
Reserve.
Frite a cebola na margarina.
Acrescente a farinha de trigo e frite também.
Nesse momento acrescente o sal.
Acrescente leite aos poucos, sem parar de mexer para não empelotar.
Coloque leite e mexa até ficar com a consistência de um creme encorpado.
Acrescente a noz-moscada (a gosto)
Coloque aproximadamente 1 concha do molho vermelho e 1 concha do molho branco no fundo da forma (o suficiente para cobrir o fundo, para não queimar a panqueca).
Preencha com fatias de panqueca (caso nescessário corte para cobrir possivéis espaços).
Coloque mais molho vermelho, metade da mussarela, metade do presunto.
Preencha com panquecas.
Coloque o molho branco, a outra metade da mussarela e do presunto (se desejar, deixe um pouco da musarela para colocar em cima no fim).
Preencha com panquecas.
Cubra com o resto do molho vermelho.
Polvilhe queijo ralado e um pouco de mussarela (se desejar).
Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos, para derreter o queijo.
Retire e sirva acompanhado de arroz branco.