Name: Sopa de feijão gostosa
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 xícaras de feijão (mulatinho ou carioca) cozido (reserve o caldo do cozimento do mesmo); 1 linguíça calabresa ou a que tiver na geladeira; 1 xícara de bacon aos cubinhos; 1 cebola picadinha; 2 dentes de alho picadinhos; 1 folha de louro inteira; cenoura aos cubinhos; batata aos cubinhos; chuchu aos cubinhos; macarrão de sua preferência; cheiro verde; mandioquinha aos cubinhos; 1 fio de azeite; 1 caldo knorr; sal,pimenta colorau; 2 tomates maduros sem pele e sem sementes picados (ou se preferir usar somente extrato de tomate 1/2 xícara)

Sopa de feijão gostosa

Por vera chulú

45 min

Ingredientes (8 porções)

2 xícaras de feijão (mulatinho ou carioca) cozido (reserve o caldo do cozimento do mesmo)
1 linguíça calabresa ou a que tiver na geladeira
1 xícara de bacon aos cubinhos
1 cebola picadinha
2 dentes de alho picadinhos
1 folha de louro inteira
cenoura aos cubinhos
batata aos cubinhos
chuchu aos cubinhos
macarrão de sua preferência
cheiro verde
mandioquinha aos cubinhos
1 fio de azeite
1 caldo knorr
sal,pimenta colorau
2 tomates maduros sem pele e sem sementes picados (ou se preferir usar somente extrato de tomate 1/2 xícara)

Modo de preparo

Passo 1 :

Em uma panela no fogo médio comece por fazer um refogado juntando a cebola, alho, temperos e a linguiça.

Passo 2 :

Quando a cebola estiver meio murchinha, juntar somente o feijão envolvendo tudo.

Passo 3 :

Em seguida, coloque o caldo do cozimento do feijão, quando estiver fervendo adicionar os legumes.

Passo 4 :

Quando os legumes estiverem praticamente cozidos, colocar o caldo knorr, o macarrão, acertar o tempero, picar um pouco de cebolinha e coentro jogar por cima.