Tempere a carne com sal, pimenta, vinagre e o alho.
Deixe descansar por 10 minutos.
Em uma panela frite bem a cebola no óleo, quando estiver escura coloque a carne temperada e tampe a panela, deixe uns 10 minutos e vire do outro lado para dourar.
Coloque a maçã e deixe cozinhar junto com a carne, o caldo no final tem que ficar meio cremoso.
Se preferir fazer com carne de primeira é bem mais rápido.