Name: Empadão de legumes
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 batata grande (sem casca); 1 cenoura grande (sem casca); 1 lata de milho; 2 dentes de alho; 1 cebola; 1 caldo de legumes; 2 claras de ovo cozidas; 1/2 abobrinha; queijo; batata palha; 1/2 xícara de maizena; 1/2 xícara de trigo; 1/2 xícara de leite; 1/2 xícara de óleo; 2 colheres de queijo ralado; 1/2 colher de fermento; 2 ovos; sal

Empadão de legumes

Foto : Maria Souza Santos

Por oi

60 min

Ingredientes (5 porções)

Recheio

1 batata grande (sem casca)
1 cenoura grande (sem casca)
1 lata de milho
2 dentes de alho
1 cebola
1 caldo de legumes
2 claras de ovo cozidas
1/2 abobrinha
queijo
batata palha

Massa

1/2 xícara de maizena
1/2 xícara de trigo
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
2 colheres de queijo ralado
1/2 colher de fermento
2 ovos
sal

Modo de preparo

Passo 1 : Recheio:

Corte a batata, a cenoura e a abobrinha em cubinhos.

Passo 2 :

Cozinhe os 3, mas a abobrinha em uma panela separada, por que ela leva menos tempo para ficar pronta.

Passo 3 :

Cozinhe os ovos.

Passo 4 :

Depois de tudo cozido, corte os dentes de alho, rale a cebola e junte tudo em uma panela com um pouco de óleo e o caldo de legumes, doure e misture a batata, a cenoura, a abobrinha, o milho, as claras de ovo cozidas (também cortata em cubinhos), misture-os bem.