Bata no liquidificador o arroz com os ovos a salsa e a água.
Coloque a massa numa panela e leve ao fogo.
Junte a farinha de trigo e o sal, cozinhe até soltar do fundo da panela.
Sobre uma superfície enfarinhada enrole e corte os nhoques.
Cozinhe aos poucos em água com óleo.
Retire os nhoques quando subirem à superfície.
Sirva com molho a gosto.