Corte a tampinha e o miolo do tomate.
Tire as sementes e a água e reserve.
Tempere o filé a gosto, doure a cebola na manteiga e acrescente o filé.
Deixe refogar até ficar fritinho.
Acrescente o champignon, mexa e coloque a mostarda, o catchup e mexa, por último acrescente o creme de leite e apague.
Preencha o tomate com o estrogonofe e leve ao forno alto por 20 minutos.
Fiz um espaguete ao alho e óleo pra acompanhar.
Bom apetite.