Name: Pudim delicioso de queijo
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 1 porção
Ingredients: 6 ovos; 6 colheres (sopa) de acuçar cristal; 6 colhres rasa (sopa) de farinha de trigo; 1 pires bem cheio de queijo mineiro ralado, mas o queijo tem que estar bem curado (maduro, bem firme); 600 ml de leite; Açúcar o quanto baste para caramelar

Pudim delicioso de queijo

Por Anderson Hara

50 min

Ingredientes (1 porção)

6 ovos
6 colheres (sopa) de acuçar cristal
6 colhres rasa (sopa) de farinha de trigo
1 pires bem cheio de queijo mineiro ralado, mas o queijo tem que estar bem curado (maduro, bem firme)
600 ml de leite
Açúcar o quanto baste para caramelar

Modo de preparo

Passo 1 :

Bata as claras em neve bem firme, depois acrescente as gemas uma por uma batendo delicadamente.

Passo 2 :

Acrescente as 6 colheres de açúcar aos poucos, a farinha de trigo peneirada, o queijo ralado e o leite, misture bem.

Passo 3 :

Despeje em uma forma de pudim caramelizada com açúcar e cozinhe em banho-maria por uns 50 minutos, ou até que enfie um garfo ou palito e o mesmo saia limpo.