Em uma panela com fogo baixo, coloque o leite condensado, as nozes moídas e mexa até desgrudar do fundo da panela.
Unte com manteiga ou margarina um recipiente, coloque a massa do camafeu e deixe esfriar.
Coloque o açúcar de confeiteiro e adicione o leite aos poucos para não passar do ponto. Pingue algumas gotas de limão para manter o fondant bem branquinho.
Leve ao banho-maria para o açúcar derreter.
Molhe suas mãos com um pouco de água e dê formato à massa do camafeu. Reserve.
Passe o camafeu pelo fondant, deixe escorrer o excesso e coloque meia noz para adornar.
Deixe secar em superfície untada e disponha em forminha de docinhos com redinhas decoradas.