Misture a farinha com o sal e o fermento.
Em outro recipiente misture os ovos, o leite e a manteiga.
Acrescente os líquidos aos secos, sem misturar em excesso.
O ponto da massa não deve ser muito líquido.
Acrescente o preito de peru e o orégano e misture.
Aqueça e unte a frigideira com a manteiga e coloque a massa no centro.
Vire quando estiver dourada.
Sirva com manteiga, requeijão.