Tempere o salmão de véspera.
No dia seguinte forre a assadeira com papel alumínio e regue com azeite.
Disponha o filé de salmão sobre a assadeira e novamente regue com azeite.
Leve para assar por mais ou menos 40 minutos.
Coloque os maracujás e o açúcar em uma jarra de alumínio e leve para ferver até formar uma calda grossa.
Depois que a calda estiver pronta, regue por cima do salmão que deverá estar assado.
Sirva com arroz branco e salada.
Bom apetite.