Misturar a farinha e o açúcar e adicionar o óleo, o vinagre e a água e bater bem até formar uma massa homogênea.
Acrescentar o fermento levemente e levar ao forno em uma forma untada e esfarinhada (usei redonda). Assar até dourar.
Se a massa ficar fina para dividir ao meio, fazer duas massas.
Levar ao fogo todos os ingredientes do recheio mexendo sempre até ferver.
Levar ao fogo os ingredientes até formar uma calda um pouco grossa (com textura de geleia).
Cortar o bolo ao meio após esfriar, umedecer as massas com suco de maracujá aguado e rechear.
Levar para geladeira por 1 hora para depois colocar o chocolate derretido nas laterais. Para facilitar esse processo: colocar um prato ou uma tampa no tamanho do bolo sobre o bolo preservando a parte de cima que receberá a geléia. Depois de cobrir as laterais colocar a geleia no centro e decorar as bordas com amendoim ou castanha.