Prepare uma porção de arroz.
Junte uma colher de manteiga e misture.
À parte, bata quatro ovos inteiros, tempere com sal, pimenta-do-reino, queijo ralado, salsa picada e a cebola picada e frita.
Passe o arroz para uma travessa refratária, espalhe a mistura de ovos e condimentos, misture bem e leve ao forno regular por 15 minutos.