Name: Pavê de chocolate com castanha
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 2 1/2 xícaras (chá) de leite (500 ml); 2 colheres (sopa) de amido de milho; 3 colheres (sopa) de açúcar; 2 gemas; 1 xícara(chá) de castanha picada (80 g); 1 1/2 xícaras (chá) de creme de leite (300 ml); 200 g de chocolate meio amargo; 1 embalagem de biscoito Maizena (400 g); Refrigerante, leite ou licor de chocolate para umedecer os biscoitos; Castanha picada e chocolate meio amargo ralado ou mesmo chocolate granulado para decorar

Pavê de chocolate com castanha

5/5 (1 avaliaçõ)

Por chirley araujo

20 min
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Ingredientes (15 porções)

Recheio de castanha

2 1/2 xícaras (chá) de leite (500 ml)
2 colheres (sopa) de amido de milho
3 colheres (sopa) de açúcar
2 gemas
1 xícara(chá) de castanha picada (80 g)

Recheio de chocolate

1 1/2 xícaras (chá) de creme de leite (300 ml)
200 g de chocolate meio amargo

Montagem

1 embalagem de biscoito Maizena (400 g)
Refrigerante, leite ou licor de chocolate para umedecer os biscoitos
Castanha picada e chocolate meio amargo ralado ou mesmo chocolate granulado para decorar

Modo de preparo

Passo 1 : Creme de castanha:

Misture bem o leite, o amido de milho, o açúcar, as gemas e leve ao fogo mexendo até engrossar. Retire do fogo, junte as castanhas moídas, mexa e deixe esfriar.

Passo 2 : Creme de chocolate:

Leve o chocolate ao micro-ondas em potencia máxima por 2 minutos, retire e mexa até derreter totalmente.

Passo 3 :

Em seguida acrescente o creme de leite e mexa novamente até formar um creme liso. Deixe esfriar.

Passo 4 : Montagem:

Monte o pavê num refratário retangular.

Passo 5 :

Umedeça um dos lados do biscoito e monte as camadas alternando: biscoito, creme de castanha, biscoito e creme de chocolate.Repita e termine com o creme de chocolate.