Esprema a cenoura para retirar o excesso de suco e misture com a maçã, a clara, a cebola, a aveia e a salsa.
Tempere com sal.
Faça bolinhas achatadas no formato de hambúrguer.
Passe-os na farinha de rosca.
Unte uma forma antiaderente com o azeite de oliva e frite-as.