Bata no liquidificador o leite, açúcar, óleo, ovo e a mussarela, até ficar homogêneo.
Em uma tigela coloque o fubá, amido de milho e o fermento, despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos da tigela, misture bem.
Unte e polvilhe a forma e asse em forno preaquecido, em temperatura média, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.