Coloque a farinha com o fermento derretido em água morna.
Misture e logo.
Depois junte a batata fervida e uma colher de sopa de azeite.
Mexa por um 10 minutos.
Coloque em descanso por no mínimo 1 hora, quanto mais, melhor.
Em seguida espalhe a massa numa telha pra forno com bastante azeite de oliva.
Coloque os tomatinhos quebrados em cima dela e faça com o polegar alguns buracos na massa.
Enfeite com as azeitonas pretas e o orégano e no final regue com um pouco de óleo.
Passe no forno médio até ficar bem crescida e dourada (30 a 40 minutos).