Cozinhe e desfie o peito de frango com sal e os temperos que você está acostumado.
Misture o molho verde com o tempero (sazón) para que o tempero não empelote e fique bem misturado.
Em uma saladeira misture a acelga ralada bem fina, a cebola e o peito de frango desfiado e o molho verde.
Finalize com a bata palha.
Sirva em seguida, pois a acelga solta muita água.
Uma outra opção é fazer essa salada em camadas: frango, molho, cebola e acelga e batata palha, nesta sequência, pois o molho vai umedecer e dar gosto ao frango e à acelga.