Derreta os dois tipos de chocolate juntos em banho-maria.
Banhe cada casquinha no chocolate derretido, mas só por fora, coloque sobre papel-manteiga até secar.
Arredonde a lateral da casquinha banhada, para ficar bem lisinha e bonita.
Coloque as casquinhas em um suporte furado e despeje uma porçãozinha de chocolate derretido no fundo de cada cone, só no fundinho mesmo.
Coloque algumas bolinhas ou M&M's no fundo, por cima do fundinnho de chocolate.
Coloque o recheio, como brigadeiro, até encher o cone. O recheio não pode ser muito mole.
Alise bem a superfície do cone e passe uma camada fina de chocolate derretido por cima.
Deixe secar.
Enrole em papel de trufa e etiquete.
Prove e venda.
Como essa receita de cone trufado utiliza uma casquinha de sorvete de biscoito como base, o chocolate derretido serve como uma proteção para que ele não entre em contato com a umidade e acabe murchando.
Além de banhar o cone de chocolate por fora, você também pode colocar um pouco de chocolate por dentro da casquinha para selar. E nada de botar na geladeira depois disso! Deixe que ele seque em temperatura ambiente em cima de um papel-manteiga.
Se você acha que é só colocar o cone recheado dentro da geladeira depois de pronto, está muito enganado! Existe uma forma certa de guardar doces e sobremesas como esse para garantir que ele fique delicioso e dure mais.
Para essa receita de cone de chocolate, os doces já devem ser armazenados na geladeira com a embalagem para que o chocolate não transpire e bote dentro de um pote hermético bem fechado para evitar umidade e odores.
E falando em embalagem, lembre-se de usar uma própria para doces para garantir a segurança, proteção e conservação da receita de cone recheado. Se quiser, você pode deixar as casquinhas prontas para rechear perto da venda, já que elas duram 30 dias sem o recheio.
Se você está querendo aprender como fazer cone trufado para ganhar dinheiro cozinhando ou presentear, os recheios são de extrema importância para que ele fique ainda mais gostoso. Apenas se atente a deixá-los mais firmes para essa receita.
Então experimente preparar um cone de chocolate com brigadeiro, ganache, recheio de leite Ninho, Nutella caseira, beijinho, doce de leite, creme de nozes, brigadeiro de morango, mousse de maracujá ou qualquer outro de sua preferência.
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