Lave os pimentões, corte uma tampa, corte na parte inferior,
porém sem furar, isso é para que ele fique em pé.
Retire as sementes e reserve.
Retire as toscanas do gomo e despreze a pele.
Refogue as toscanas no óleo, alho, cebola e tomate
mexa até fritar, junte o colorau, o pão umedecido e espremido.
Retire do fogo, junte a ricota e misture.
Recheie os pimentões, prenda a tampa com palito de dente.
Arrume no refratário, misture o molho de tomate com a água, Sazón, azeite e regue os pimentões.
Leve ao forno a 200ºC por 30 ou 40 minutos, regue com o próprio molho.
Alguns preferem cobrir com papel alumínio, eu não cubro, eu rego.