Misture o trigo e a manteiga até virar uma farofa.
Acrescente os outros ingredientes e amasse bem até a massa ficar lisinha.
Embrulhe em papel filme e leve à geladeira por 20 minutos.
Tempere os camarões com azeite, limão, alho e sal e refogue.
Guarde a água que o camarão soltar nesse cozimento. Quando estiver vermelhinho, retire-o do fogo e reserve.
Refogue a cebola e o pimentão no azeite e depois acrescente a tomate.
Dissolva o caldo de galinha na água dos camarões e acrescente ao refogado junto com o molho de tomate.
Por fim, coloque os camarões e o cheiro verde. Nessa etapa, inclua manjericão, orégano, tomilho e outros temperos de sua preferência.
Acerte o sal e a pimenta. Deixe esfriar.
Aqueça a margarina e doure a farinha de trigo.
Adicione o leite aos poucos, até ficar no ponto de molho branco (é importante não deixar muito líquido, para que não seja totalmente absorvido pela massa).
Acrescente o creme de leite e o queijo coalho e reserve.
Com um rolo de macarrão, abra a massa e forre o fundo e as laterais da forma (de preferência, forma com fundo removível).
Unte a massa com um pouco de farinha de trigo antes de colocar o recheio.
Comece com uma pequena camada de molho.
Depois despeje todo o recheio e finalize com o resto do molho.
Abra o restante da massa e feche a torta.
Pincele com as claras para dourar.
Leve ao forno pre-aquecido por aproximadamente 30 minutos.