Em uma bacia coloque 1 xícara de chá de água morna com o fermento biológico, o açúcar mascavo, os ovos, o óleo, misture bem.
Coloque a aveia, a semente de linhaça, gergelim, as castanhas quebradas e as farinhas restantes, misture até soltar das mãos.
Cubra com um pedaço de filme plástico, deixe descansar por 1 hora.
Divida a massa em 2 partes iguais, coloque em forma (25x7x9) e deixe descansar por uns 15 minutos.
Coloque no forno médio-alto (200°C) preaquecido, deixe 30 minutos até dourar.
Quando esfriar, bom apetite!