No liquidificador coloque a ricota em cubos, a manteiga, o sal, o amido, depois o leite fervendo tirado do fogo.
O leite sempre por último, em cima do amido para cozinhar o mesmo.
Bata tudo de 6 a 10 minutos.
Coloque na vasilha e leve à geladeira para esfriar.
Obs.: Pode trocar o leite integral por desnatado a manteiga por margarina light.