Name: Pudim perfeito
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 7 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 lata de leite integral (mesma medida de leite condensado); 3 ovos; 1 xícara (chá) de açúcar; 1 forma de furo no meio (média); 1 forma maior (para assar em banho maria); papel alumínio (para servir de tampa na forma de furo no meio); uma liga ou elástico (para prender o papel alumínio)

Pudim perfeito

Por ROSEANE CORREA GOUVEIA

60 min

Ingredientes (7 porções)

1 lata de leite condensado
1 lata de leite integral (mesma medida de leite condensado)
3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 forma de furo no meio (média)
1 forma maior (para assar em banho maria)
papel alumínio (para servir de tampa na forma de furo no meio)
uma liga ou elástico (para prender o papel alumínio)

Modo de preparo

Passo 1 :

Na própria forma com furo no meio coloque o açúcar e deixe caramelizar, sempre com fogo baixo e mexendo para não queimar.

Passo 2 :

Quando todo o açúcar caramelizar espalhe o caramelo nas laterais e no centro da forma com ajuda de uma colher e reserve.

Passo 3 :

Bater no liquidificador o leite condensado, o leite integral e os ovos por 5 minutos, coloque essa mistura na forma onde está o caramelo.

Passo 4 :

Cubra com o papel alumínio e amarre com a liga ou elástico, na outra forma coloque água o suficiente para cozinhar o pudim leve ao forno por 30 minutos, depois desse tempo retire o papel alumínio e deixe dourar.