Bata as gemas com o açúcar até obter um creme.
junte a farinha de trigo e o leite aos poucos sempre batendo.
Retire da batedeira e adicione o fermento em pó e as claras em neve, mexendo delicadamente.
Despeje em uma forma untada e enfarinhada.
Leve todos os ingredientes ao fogo mexendo sempre até engrossar.
Retire do fogo deixe esfriar e acrescente o creme de leite e o pêssego picado.
Decore com o chantilly e o coco ralado.