Higienize as cenouras e batatas.
Corte em rodelas ou como preferir.
Refogue a cebola e o alho com a margarina, acrescente as cenouras e batatas, acrescente a água e deixe cozinhar até ficarem bem macias.
Depois de pronto liquidifique com a água do cozimento.
Retorne o creme ao fogo por alguns minutos e acrescente o curry.
Coloque em uma sopeira ou em tigelas individual decore com uma rodela de limão e salpique a salsa.
Pode ser servida com torradinha, muito bom para uma noite fria.