Name: Frango com batatas da vó Bel
Prep time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 frango em pedaços; 150 g de toucinho defumado; 40 g de manteiga; 3 colheres (sopa) de azeite; 6 cebolas pequenas; 8 batatas médias; 100 ml vinho branco seco; orégano, louro, cheiro-verde a gosto; pimenta; azeitonas; 1 cubo de caldo de galinha; 100 ml de água; sal com moderação, pois o caldo já tem sal

Frango com batatas da vó Bel

Por mirna martins

100 min

Ingredientes (4 porções)

1 frango em pedaços
150 g de toucinho defumado
40 g de manteiga
3 colheres (sopa) de azeite
6 cebolas pequenas
8 batatas médias
100 ml vinho branco seco
orégano, louro, cheiro-verde a gosto
pimenta
azeitonas
1 cubo de caldo de galinha
100 ml de água
sal com moderação, pois o caldo já tem sal

Modo de preparo

Passo 1 :

Cozinhe o frando na pressão por 10 minutos depois da fervura.

Passo 2 :

Depois de tirar da panela de pressão doure os pedaços de frango numa panela com azeite quente.

Passo 3 :

Descasque as batatas.

Passo 4 :

Lave e corte em fatias os cogumelos e as cebolas.

Passo 5 :

Corte o toucinho defumado em cubos.

Passo 6 :

Corte as batatas em cubos.

Passo 7 :

Retire os pedaços de frango do fogo e reserve num prato.

Passo 8 :

Na mesma panela ,doure o toucinho defumado e reserve.

Passo 9 :

Derreta a manteiga.

Passo 10 :

Doure as batatas e as cebolas na manteiga bem quente.

Passo 11 :

Depois junte o frango, o toucinho defumado, o orégano, o louro, o vinho e 100 ml de água, a azeitona e o caldo de galinha e a pimenta e o cheiro-verde picado.