Em uma caneca com capacidade de 300 ml coloque o ovo e a margarina e bata bem com um garfo.
Junte a maçã cortada em pedaços bem pequenos ou passada rapidamente no processador.
Misture os ingredientes secos (farinha, açúcar, fermento e sal), mexendo bem até ficar uniforme.
Leve ao micro-ondas por 4 a 5 minutos.
Dicas: Polvilhe açúcar e canela por cima. Para não ficar com gosto de ovo, retire a película que envolve a gema.