Em uma batedeira, em velocidade média, bata o açúcar com a margarina até obter um creme fofo.
Sem parar de bater acrescente, uma a uma, as gemas.
Retire da batedeira e, aos poucos, acrescente a farinha, o chocolate em pó e o leite. Misture até obter uma massa homogênea.
Incorpore delicadamente as claras em neve e o fermento em pó.
Divida a massa em duas formas untadas e forradas com papel manteiga e untadas novamente.
Asse em forno baixo (160º graus), pré-aquecido, até dourar.
Em uma panela misture todos os ingredientes, leve ao fogo médio, mexendo sempre, deixe até levantar fervura.
Tire do fogo e deixe esfriar.
Misture todos os ingredientes, leve ao fogo, mexendo sempre, até formar um creme fino.
Tire do fogo e deixe esfriar.
Em uma vasilha, dissolva o amido de milho no leite e misture o chocolate em pó.
Em uma panela coloque o leite condensado, a margarina, em seguida junte a mistura de leite.
Cozinhe em fogo médio até ficar encorpado.
Retire o papel manteiga dos bolos e coloque um deles no prato.
Faça furos com o garfo e jogue a calda fria, espalhe o recheio, cubra com o outro bolo e passe a cobertura.
Dicas: Ao invés de colocar chocolate em pó pode ser achocolatado.
E ao invés de castanhas pode ser nozes.