Lave as frutas e corte em pedaços não muito pequenos.
Coloque em uma taça grande, adicione o sumo das laranjas e do limão e envolva nas frutas.
Coloque na geladeira.
Em seguida coloque em uma panela o açúcar, o vinho do porto e o gengibre, leve ao fogo e deixe levantar fervura.
Depois apague o fogo e deixe esfriar bem.
Retire a fruta da geladeira e coloque o preparado do vinho na salada e mexa gentilmente.
Leve à geladeira até servir.
Sugestão: Pode colocar por cima umas folhas de hortelã.