Name: Cação ao leite de coco
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de cação em postas; 1 pimentão vermelho (cortado em rodelas); 1 pimentão verde (cortado em rodelas); 2 tomates sem sementes; 1 vidro de leite de coco; 1 colher de amido de milho; 1/2 xícara de salsinha; 1/2 xícara de coentro; 1/2 xícara de óleo de dendê (ou azeite); 1 colher de colorau; 2 dentes de alho; sal e pimenta a gosto

Cação ao leite de coco

4.8/5 (11 avaliações)

Foto : Wagner Bley Eckert

Por Wagner Bley Eckert

60 min
14 comentários

Ingredientes (6 porções)

1 kg de cação em postas
1 pimentão vermelho (cortado em rodelas)
1 pimentão verde (cortado em rodelas)
2 tomates sem sementes
1 vidro de leite de coco
1 colher de amido de milho
1/2 xícara de salsinha
1/2 xícara de coentro
1/2 xícara de óleo de dendê (ou azeite)
1 colher de colorau
2 dentes de alho
sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Tempere o cação com o sal, a pimenta e reserve.

Passo 2 :

Caso você queira tirar um pouco o cheiro do peixe, deixe-o de molho em água e vinagre, durante um tempinho. Depois escorra e tempere-o. Reserve.

Passo 3 :

Em uma panela grande, doure o alho no óleo de dende (ou azeite), e acrescente o

Passo 4 :

pimentão e o tomate.

Passo 5 :

Deixe murchar um pouco, e coloque o cacão, juntamente com o leite de coco, misturado ao amido de milho e o colorau. Cozinhe por aproximadamente meia hora, ou até que o cação amoleça. Coloque a salsinha e o coentro, mexa delicadamente.